肉丝炒胡萝卜丝的做法

肉丝炒胡萝卜丝的做法

肉丝炒胡萝卜丝的做法，胡萝卜和猪肉是中国人饭桌上常出现菜肴，而且有很多的做法，营养丰富，大人小孩都爱吃，虽然是一道家常菜，但要做的好吃也要讲究技巧，下面我们一起来看看肉丝炒胡萝卜丝的做法吧。

　　肉丝炒胡萝卜丝的做法1

食材

胡萝卜 200克

肉丝 200克

鸡精 适量

盐 适量

味精 适量

料酒 适量

生抽 适量

葱 适量

蒜 适量

酱油 适量

方法/步骤

将肉切成丝。

胡萝卜切丝。

在肉丝中放入盐，味精，鸡精。

料酒，生抽，腌制均匀。

热锅放油，先放入肉丝煸炒。

等肉丝炒制金黄。

放葱蒜。

酱油，翻炒均匀。

再放胡萝卜丝一起炒。

放盐、味精。

鸡精，翻炒均匀。

胡萝卜炒肉丝就做好了。

　　肉丝炒胡萝卜丝的做法2

用料

猪瘦肉 150克

胡萝卜 1根

葱 1根

韭菜 5根

料酒 1勺

玉米淀粉 2勺

绵白糖 1勺

太太乐原味鲜 2勺

耗油 1勺

太太乐鲜鸡汁 半勺

鸡蛋清 1个

香油 半勺

做法步骤

1、精瘦肉切丝用厨房纸巾吸干水分

2、加一个鸡蛋清，一勺太太乐原味鲜，1勺料酒，半勺耗油，一勺淀粉，半勺糖，少许香油抓拌均匀，腌30分钟

3、胡萝卜切丝备用

4、锅中加少许油，下入腌好的肉丝翻炒

5、翻炒到变色盛出备用

6、锅中烧油下入胡萝卜翻炒

7、加一点点水焖1分钟

8、胡萝卜变软下入韭菜、肉丝翻炒，下入1勺太太乐原味鲜，半勺鲜鸡汁，半勺糖翻炒，最后淋入水淀粉（一勺淀粉加水调匀），滴几滴香油，炒匀出锅

9、装盘上桌开吃啦！

小贴士

切肉丝时先放冰箱冻一下，更好切炒胡萝卜丝加点水焖一下，胡罗卜快手变软，也更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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　　肉丝炒胡萝卜丝的做法3

食材

胡萝卜 半根

瘦肉 50克

小葱 2根

蒜 2瓣

料酒 1茶匙

酱油 1茶匙

淀粉 1茶匙

油 9克

盐 1克

方法/步骤

胡萝卜去皮，先切成薄片，再切成细一点的丝。

瘦肉切丝，倒入料酒，酱油，淀粉和一点食用油，搅拌均匀后腌制10分钟。

备好蒜末和小葱段。

热锅倒油，倒入腌好的肉丝滑炒至变色。

放入蒜末增香。

倒入胡萝卜丝略微翻炒。

调入食盐。

放入小葱段，翻炒均匀后便可出锅装盘。

成品图。

总结：

1：胡萝卜切丝。

2：瘦肉切丝，用料酒，酱油，淀粉和食用油腌制。

3：备好蒜末和葱段。

4：热锅倒油，放入肉丝滑炒至变色。

5：放入蒜末增香。

6：倒入胡萝卜丝翻炒。

7：调入食盐。

8：出锅前放入葱段即可。