吃豆芽会胖吗

吃豆芽会胖吗

吃豆芽会胖吗，豆芽是生活中人们经常吃的一种食物，它口感脆脆的，而且营养也很丰富。但对于减肥的女生来说，她们会担心吃豆芽会不会长胖。那么吃豆芽会胖吗？一起来看看！

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1、不易发胖

吃豆芽是不容易导致发胖的。原因主要有两个，第一个原因是豆芽是热量比较低的食物，因此食用后导致人长胖的几率是比较小的。

第二个原因是，豆芽中含有丰富的纤维素，能够促进肠胃蠕动，起到排出多余废物的作用，在一定程度上是有帮助减肥的功效的。并且中医里还认为黄豆芽具有消肿利尿的功效，因此食用豆芽是不用太过担心长胖的问题的。

2、豆芽功效

我们经常吃的豆芽主要有两种，一种是黄豆芽，另一种是绿豆芽。其中黄豆芽营养丰富含有大量的蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、铁以及各种维生素等，食用能够有效地补充维生素B2、维生素C以及钙等营养成分。

而绿豆芽性凉味甘，具有清暑热、调五脏、解毒、利尿、除湿的作用，经常食用对身体十分有益。

3、温馨提示

黄豆芽和绿豆芽都是寒凉性的食物，如果大量食用是极易造成腹泻等不适症状的，所以一般人在食用豆芽时食用以适量为宜。而脾胃虚寒或者本就有腹泻等不适症状的`人则需要谨慎食用，以免加重病症。

倘若要食用黄豆芽，可以在烹调黄豆芽时加一些姜丝，这样就能够中和豆芽的寒性，可以在一定程度上减低豆芽带来的不利影响。

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通常来说，适当吃豆芽是不容易导致发胖的。第一是由于豆芽属于一种热量比较低的食物，大家在食用后导致人长胖的几率比较小。

再就是，豆芽中含有大量的纤维素，这种有效物质可以很好的促进肠胃蠕动，因此就可以起到排出多余废物的作用，也就是说，若在日常生活中适当的吃些豆芽可以在一定程度上是有帮助减肥的功效的。

同时，中医认为，黄豆芽具有非常不错的消肿利尿功效，因此适当食用豆芽是不用太过担心长胖的问题的。

一般情况下，生活中经常吃的豆芽主要有两种，黄豆芽和绿豆芽。黄豆芽营养丰富含有大量的蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、铁以及各种维生素等，若平时经常食用可有效地补充维生素B2、维生素C和钙等营养成分。

而对于绿豆芽来说，其性凉味甘，具有非常有不错的清暑热、调五脏、解毒、利尿、除湿的作用，经常食用对身体十分有益。

黄豆芽的功效作用

1、清热利湿。黄豆芽属于性凉的蔬菜，对人体有清热解毒、消肿利湿以及润肤的功效。尤其适合大便秘结、脾胃湿热、寻常疣以及高血压的人群食用。

2、补血养气。黄豆芽有着养血补气、清热明目、防止牙龈出血以及心血管硬化的功效，同时吃黄豆芽还能降低胆固醇。

3、预防高血压。黄豆芽中不仅VC丰富，而且维生素E也非常丰富，而维生素E可以滋润肌肤和毛细血管，从而能够起到预防高血压，防止动脉硬化。

4、美容+护发。为什么黄豆芽还有护发的效果呢？这可让不少小伙伴都惊呆了。因为黄豆芽中的VE可以促进毛发变得光泽乌黑，不仅对头发，还对脸部的雀斑有较好的淡斑作用。

5、促进发育。青少年多吃黄豆芽，有助于促进身体的生长发育，另外，还能有效地预防贫血。经常吃黄豆芽对大脑有益处，可以抗疲劳，有抗癌作用。

吃黄豆芽注意事项

1、在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长，因为豆子发芽后，豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C开始随着豆芽的成长开始慢慢增多。

但是豆子在成长过程中，会不断地消耗营养，所以说除了植物酸的含量会下降以外，还有蛋白质也会转化成纤维素分供自己的营养，所以黄豆芽长的越长，它的营养价值的损失也就越多。

2、烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。所以在烹饪的时候一定要注意最好不要放醋这样可以保持维生素B的含量不减少。

3、烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

烹饪的时间越少，它的营养价值就越高，所以在烹饪的时候一定要注意，掌握在八成熟的时候就可以了，如果没有熟透的黄豆芽是有点涩味的，加点醋可以去除涩味，而且还可以有效的保持黄豆芽的清爽的口感。

4、黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。所以如果是肠胃不好的人可以用黄豆芽炖汤也是不错的选择。

在食用的时候也要注意不要吃没有根的黄豆芽，这样的黄豆芽在生长的过程中喷洒了除草剂，就会出现致癌的物质。黄豆芽可以缓解贫血，适合各类的人群。